Dünyada yumurta fiyatları geçen yıl yüzde 50’ye varan artış kaydetti. Uzmanlar bazı ülkelerde görülen tarihin en kötü kuş gribi salgınının ve artan yem fiyatlarının etkisinin 2023’te de sürebileceğini belirtiyor. Türkiye’de ise şimdilik kuş gribi ve yem fiyatları bir tehlike olarak görülmese de sektör temsilcileri gözlerinin yeni yılda mısır ve buğdaya gelecek olası zamlarda olduğunu ifade ediyor. Sektörün diğer bir sorunu da bilinçsiz yatırımlar ve plansızlık olarak öne çıkıyor.

Yumurta fiyatları özellikle ABD’deki gıda gündeminde önemli konulardan biri oldu. 2021 yılı kasım ayında 1.72 Dolar olan bir düzine büyük boy yumurtada ortalama fiyatlar, kasım ayında 3.59 dolara ulaştı. Dünyada geçtiğimiz yıl fiyat artışlarının en önemli etkisi kuş gribi ve yem fiyatları olarak karşımıza çıktı. Türkiye’de ise özellikle üretici tarafında geçen yıl maliyetin altında satışlar dikkat çekti. Uzmanlar ve sektör temsilcileri yeni yılda kuş gribi riski ve yem fiyatlarındaki artış konusuna temkinli yaklaşırken; Türkiye’de ise hammadde fiyatlarının yakından takip edileceği belirtiliyor. 2022’de tarihinin en kötü kuş gribi salgınını yaşayan ABD’de 57.7 milyondan fazla kümes hayvanının kuş gribine yakalandığı belirtiliyor. İngiltere’de hem kuş gribi hem enerji krizi, yem fiyatlarını olumsuz etkilerken; Japonya’da da yıllık yumurta fiyatlarındaki artış yüzde 31’e çıktı.

Türkiye’de Kuş Gribi Salgını söz konusu değil. Yem fiyatlarındaysa, 2022 yılında kur nedeniyle hızlı değişiklikler görülse de stabil bir aralık yakalanmış görünüyor.